Quoi de neuf dans le magazine Trends N°63 – Mai-Juin 2019
Auteur/autrice : Myriam BOUCHAUT
SNACKING
Le snacking fait recette en France, d’après une étude Xerfi_Preceta
CHEF & CONCEPT
Sushi Shop, une édition iodée avec le chef Mauro Colagréco
VENTE À EMPORTER
California Bliss, healthy & gourmand
BOISSONS
My Brazil, mixture de fruits & de légumes
SANDWICHS
Les toasts healthy inspirent les concepts
SAGA RHUM :
RHUMERIES :
ÉCHOS RHUM :
STRATÉGIE RHUM :
LES RHUMS DU MONDE :
360° RHUM :
GUIDE ET LEXIQUE DU RHUM :
Même si l’on ne croit plus au père Noël ! Nous pouvons encore nous émerveiller des belles choses…
A sommaire de ce numéro paru en novembre 2017, retrouvez les protagonistes qui font le buzz.
CHEF
Jean-Paul Pignol, traiteur dans l’âme
L’ESSENCE DU SPA
Équipement d’eau
Dornbracht Life Spa
Une nouvelle approche de la salle de bain
TOURISME
Destination France
Le Pashmina
Le refuge 5*, l’appel des cimes
DÉLICES & SAVEURS
Pâtissier-concept
Franck Deville
L’artiste du macaron
VINS ET SENSATIONS
Accord mets et bières par Chimay
L’évènement salon du brunch, du petit déjeuner et des boissons chaudes a été reporté à une nouvelle date.
Ces nouveaux concepts de restauration rapide constituent des modèles économiques gagnants, retrouvez les protagonistes qui font le buzz.
SNACKING
LE DIGITAL
en restauration hors domicile
ÉQUIPEMENTS
Les nouveautés du secteur
RECETTES
Tout un art de concevoir
V.A.E
GAGAO
le chocolat qui rend gaga
PIZZAS
BASILIC and CO
Italiennes, faites maison
BOISSONS
BURO ESPRESSO
une marque militante
SANDWICHS
JUST BURGER
le haut de gamme du burger